Вопросы к Поиску с Алисой
Кухня южных провинций Франции (Прованс, Лангедок, область басков, Гасконь) отличается от классической французской кухни несколькими особенностями:
При этом для всей французской кухни характерно активное использование вина, которое служит частью маринадов для мяса и бульонов, а также отваривания рыбы. vk.com www.studyfrench.ru