Некоторые особенности ассортимента сетов суши и роллов в меню ресторанов:

• Разнообразие вкусов. 15 В сете обычно представлено по 2–3 суши или ролла разных видов. 1
• Учёт вкусовых предпочтений и диетических ограничений. 2 Важно заранее уточнить у гостей, есть ли у них особые предпочтения или ограничения в питании. 2 Например, если кто-то не ест рыбу или придерживается вегетарианской диеты, можно выбрать сет с вариантами без рыбы или на основе овощей и тофу. 2
• Быстрая подготовка. 13 В ресторанах с акцентом на доставку продукта сеты формируются с учётом возможности их быстрого приготовления. 3 Чтобы сократить время готовки, среди предложений могут встречаться наборы с одинаковым составом ингредиентов. 3
• Экономия средств. 15 Сет из суши и роллов обычно дешевле, чем порционный заказ с таким же весом. 1