Некоторые особенности английской кулинарной терминологии:

• Обозначение состава и способа приготовления блюда. 2 Акцент ставится на ведущий ингредиент и способ пищевой обработки, а второстепенный ингредиент указывается для создания более детального образа блюда. 2
• Использование антропонимов. 2 Они несут информацию о создателе блюда или являются данью уважения знаменитым людям. 2
• Многокомпонентность названий блюд. 2 Они отражают несколько характеристик блюда: внешние (размер, форма, цвет, запах), внутренние (вкус, консистенция, особые свойства ингредиентов), а также скрытые признаки. 3
• Применение словообразовательных способов. 3 Распространённой моделью для английского словообразования в области названий блюд является словосложение. 3 Также активно используется стяжение. 3
• Использование аббревиатур. 25 Они могут специально создаваться для того или иного блюда, основываться на его составляющих и расшифровываться соответственно. 25