Некоторые особенности и традиции подачи шалтибарщая (холодного борща) в литовской кухне:

• Украшение. 2 Шалтибарщай подают, украшая половинками варёных яиц и зеленью. 12
• Подача с картофелем. 12 На отдельную тарелку кладут варёный картофель, чтобы есть его вприкуску с супом. 2 Картофель может быть отварным, запечённым или жареным. 4
• Использование маринованной свёклы. 14 В старину шалтибарщай готовили на свекольном квасе и для пикантности клали в борщ маринованную свёклу. 1