Какие особенности хранения тушенки в железной банке делают её пригодной для длительного хранения?

Некоторые особенности хранения тушёнки в железной банке, которые делают её пригодной для длительного хранения:

• Стерилизация. companies.rbc.ru Во время производства тушёнка проходит стерилизацию при высоких температурах (около 120 °C) и под высоким давлением. companies.rbc.ru Это позволяет уничтожить практически все патогенные организмы. companies.rbc.ru
• Герметичная упаковка. companies.rbc.ru Отсутствие воздуха внутри банки препятствует размножению анаэробных бактерий, способных развиваться в бескислородной среде. companies.rbc.ru
• Механическая прочность железной банки. santreyd.ru

Срок хранения тушёнки зависит от соблюдения условий производства и хранения. companies.rbc.ru Если технология была соблюдена правильно, то тушёнка может храниться до трёх лет. companies.rbc.ru Однако, если упаковка повреждена или нарушены условия хранения (например, банка хранилась при высокой температуре), срок годности значительно сокращается. companies.rbc.ru