Особенности хранения клубничного конфитюра с крахмалом:

• Не рекомендуется заготавливать конфитюр на крахмале на зиму. 1 После кипячения он может храниться в стерилизованных банках, но к моменту вскрытия уже потеряет джемовую текстуру. 1
• В холодильнике конфитюр на крахмале можно хранить до 3 дней. 1 Особенно, если используется картофельный крахмал. 1 По истечении срока десерт скиснет и потечёт. 1
• Замораживать конфитюр не рекомендуется, так как при заморозке крахмал теряет свои свойства. 5 После разморозки конфитюр станет жидким. 5

Также конфитюр можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в закрытой ёмкости до трёх недель. 4 Также его можно заморозить и в таком состоянии хранить несколько месяцев. 4