Какие особенности хранения клубничного компота на зиму существуют?

Некоторые особенности хранения клубничного компота на зиму:

• Использование стерильных банок и крышек. openkitchen.eda.yandex www.gastronom.ru Банки нужно промыть горячей водой, но не кипятком, с пищевой содой или хозяйственным мылом, а затем вытереть насухо чистыми полотенцами. openkitchen.eda.yandex Крышки для домашних заготовок обычно используют одноразовые, на них не должно быть следов ржавчины, повреждений, трещин или сколов. openkitchen.eda.yandex
• Проверка герметичности тары. openkitchen.eda.yandex Для этого нужно надавить в центр крышки. openkitchen.eda.yandex Если она не прогибается, не издает щелчок, не пружинит — значит, закручена плотно. openkitchen.eda.yandex
• Выбор качественных ягод. openkitchen.eda.yandex Перед варкой их нужно тщательно вымыть. openkitchen.eda.yandex Продукты должны быть хорошего качества: без плесени, гнили, тёмных бочков. openkitchen.eda.yandex
• Хранение в тёмном прохладном месте. openkitchen.eda.yandex m.ok.ru Компот следует хранить в тёмном месте, подальше от прямых солнечных лучей. openkitchen.eda.yandex
• Контроль срока хранения. openkitchen.eda.yandex При температуре 0… +4 °C срок хранения компота составляет от 10 до 12 месяцев. openkitchen.eda.yandex При температуре до +15 °C — не должен превышать трёх месяцев. openkitchen.eda.yandex