Особенности хранения домашней сгущёнки в домашних условиях:

• После остывания домашнюю сгущёнку можно употреблять в течение 10 дней, если хранить её в холодильнике. 4
• Для длительного хранения сгущёнку нужно разлить по заранее стерилизованным стеклянным банкам. 4
• При температуре от 0 до -5 °С в сухом тёмном месте домашняя консерва (закрутка под железную банку) может храниться 3–5 лет. 2
• В морозильной камере сгущёнку можно хранить в чистом стеклянном контейнере в течение 3–4 месяцев, но только для последующего использования в горячих напитках. 4

Каждый раз при доставании сгущёнки нужно брать её чистой ложкой. 1