Какие особенности греческой кухни делают её уникальной средиземноморской кулинарной традиции?

Некоторые особенности греческой кухни, которые делают её уникальной средиземноморской кулинарной традицией:

• Обилие оливкового масла. ru.ruwiki.ru dzen.ru Его используют в качестве заправки для салатов, добавляют в овощные, мясные, рыбные блюда и выпечку. dzen.ru
• Использование большого количества овощей. dzen.ru Свежие или запечённые, они присутствуют практически в каждом блюде. dzen.ru Особенно распространены свежие помидоры, баклажаны, картофель, зелёный перец, лук и оливки. dzen.ru
• Широкое применение специй. dzen.ru В греческой кулинарии их используют больше, чем в любой другой средиземноморской кухне. dzen.ru Наиболее распространены орегано, тимьян, чеснок, лавровый лист, базилик, чабрец и фенхель. dzen.ru
• Использование разнообразных сыров. ru.ruwiki.ru В Греции производится не менее 50 сортов сыра, в каждом регионе свой особенный рецепт. ru.ruwiki.ru
• Популярность морепродуктов и рыбы. canapeclub.ru ru.ruwiki.ru Рыбные блюда распространены, особенно в прибрежных районах и на островах. ru.ruwiki.ru
• Принятие особых способов приготовления. canapeclub.ru В Греции принято не жарить, а запекать блюда, а также тушить или отваривать. canapeclub.ru
• Отсутствие строгих правил. canapeclub.ru В ресторанах или обычных семьях блюда готовят на свой особенный лад, поэтому даже всем известная еда всегда будет иметь свой неповторимый вкус. canapeclub.ru