Какие особенности готовки в афганском казане на газовой плите?

Некоторые особенности готовки в афганском казане на газовой плите:

• Правильная установка казана. rudesignshop.ru Для газовых плит нужно использовать рассекатели пламени. rudesignshop.ru Диаметр комфорки должен подходить по размеру дна казана, а пламя не должно оплавлять уплотнительную резинку. chugunmarket.ru
• Постепенный нагрев. rudesignshop.ru Начинать нужно с минимальной мощности и постепенно увеличивать температуру через каждые 2–3 минуты. rudesignshop.ru Резкий перепад температур может привести к деформации казана, особенно если он изготовлен из чугуна. rudesignshop.ru
• Оптимальная температура. rudesignshop.ru Для большинства блюд она составляет 160–180 °C. rudesignshop.ru
• Время приготовления. rudesignshop.ru Оно зависит от типа плиты и объёма продуктов. rudesignshop.ru Например, на газовой плите процесс может занять на 15–20% меньше времени, чем на электрической. rudesignshop.ru

Также при использовании афганского казана важно соблюдать правила безопасности: не заполнять его полностью, контролировать нагрев, не оставлять без присмотра и не оставлять казан без крышки. www.novochag.ru