Какие особенности формата street food в ресторанной индустрии?

Некоторые особенности формата street food (стрит-фуд) в ресторанной индустрии:

• Мобильность торговой точки. school-science.ru Стрит-фуд может быть представлен в виде киосков, островков в торговых или деловых центрах, автофургонов и мобильных точек, которые размещают в местах большого скопления людей. meat-expert.ru
• Быстрое приготовление. school-science.ru В основном на улицах предлагают различные закуски и блюда, которые можно приготовить или подогреть быстро, прямо в присутствии покупателя. school-science.ru
• Доступная цена. school-science.ru Цены в уличных лотках ниже, чем в любых заведениях, даже если они предоставляют практически ту же пищу. school-science.ru
• Универсальность. catering-muscat.ru Стрит-фуд одинаково привлекателен для широкой аудитории: от студентов и офисных работников до семей с детьми. catering-muscat.ru
• Эмоциональный опыт. catering-muscat.ru Люди хотят пробовать новое, получать яркие впечатления и делиться ими в социальных сетях. catering-muscat.ru
• Использование современных технологий. catering-muscat.ru Заведения стрит-фуда применяют кассы самообслуживания, приложения для заказа и программы лояльности, чтобы ускорить обслуживание и улучшить клиентский опыт. catering-muscat.ru