Какие особенности финской гастрономической культуры делают её уникальной?

Некоторые особенности финской гастрономической культуры, которые делают её уникальной:

• Акцент на натуральных ингредиентах. travelask.ru Финская кухня простая, в ней мало специй и сложных рецептов. realnoevremya.ru Главные продукты — мясо, рыба, хлеб, овощи, ягоды и грибы. realnoevremya.ru
• Преобладание блюд из рыбы. m.ok.ru Финны употребляют её в свежем, копчёном и маринованном виде, а также в виде паштетов и фаршей. m.ok.ru
• Использование таких кулинарных приёмов, как соление и вымачивание. m.ok.ru Как правило, вымачивают те продукты, которые вначале подвергают солению. m.ok.ru
• Предпочтение свежим ингредиентам. en.wikipedia.org В финских рецептах, как правило, используются свежие продукты, а не консервированные или маринованные. en.wikipedia.org
• Использование дичи. travelask.ru В финских ресторанах можно найти блюда из медвежатины, оленины, лосятины. travelask.ru
• Традиция есть горячие блюда только один раз в день. panor.ru В остальное время финны предпочитают холодные закуски, простые и сложные бутерброды. panor.ru