Какие особенности берлинской гастрономии делают её уникальной?

Некоторые особенности берлинской гастрономии, которые делают её уникальной:

• Смешение различных кулинарных традиций. beerhoff32.ru На берлинскую кухню повлияли прусское наследие, славянские традиции, еврейские влияния и восточногерманское наследие времён разделения города. beerhoff32.ru В результате в ней смешались разнообразные ингредиенты и традиции, что привело к созданию уникальных блюд. beerhoff32.ru
• Использование местных и экологически чистых ингредиентов. en.wikipedia.org В Берлине популярна мода на «экологичные» рестораны, где все продукты должны быть местными, свежими и сезонными. www.euromag.ru Некоторые заведения даже самостоятельно выращивают фрукты и овощи. www.euromag.ru
• Традиционная любовь к сытной еде и большим порциям. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org Берлинцы ценят в еде питательность и плотность, а не утончённый вкус. ru.ruwiki.ru
• Наличие фирменных блюд. ru.ruwiki.ru К ним относятся, например, касселер, шницель по-гольштейнски и карривурст — симбиоз немецкой колбаски и острого карри-соуса. ru.ruwiki.ru beerhoff32.ru
• Разнообразие кухонь. en.wikipedia.org В Берлине можно найти немецкие пабы, рестораны китайской, тайской, индийской, корейской и японской кухни, а также тапас-бары испанской, итальянской и греческой кухни. en.wikipedia.org