Некоторые особенности балтийской кухни, которые можно попробовать в местных ресторанах:

• Использование местных продуктов. 34 В основу блюд кладут рыбу, мясо, овощи и зелень, выращенные в экологически чистых условиях. 3
• Акцент на рыбе. 3 Среди популярных видов — сельдь, треска, угорь, килька, шпроты, судак, камбала и лещ. 2
• Разнообразие способов приготовления. 2 Рыбу могут запекать, коптить, мариновать, жарить на гриле и варить. 2
• Блюда из мяса. 2 Популярны, например, свиные рульки, колбаски с тушёной капустой, оленина. 2
• Разнообразная выпечка и десерты. 2 К ним относятся сладкие булочки, вензели, слойки, крендели, трдельники, прусские брецели и традиционные пироги. 2
• Традиционные напитки. 2 В Калининграде популярны различные виды пива, кёнигсбергский коньяк, травяные настойки. 2
• Кёнигсбергские клопсы. 2 Это мясные фрикадельки из телятины или свинины с анчоусами и каперсами, подаваемые с густым соусом. 2
• Строганина из пеламиды. 24 Главная гастрономическая достопримечательность Калининградской области. 2 Блюдо едят с зелёным луком, ржаным хлебом и солью. 2