Некоторые особенности английской и голландской кулинарных традиций, которые делают их уникальными:

• Английская кухня:

• Использование простых и качественных продуктов местного производства — мяса, рыбы, сыра, хлеба, овощей. 2

• Несложные и быстрые способы приготовления пищи, при которых сохраняется естественный вкус продуктов. 2

• Редкое и небольшое количество специй и приправ, которые не меняют, а только подчёркивают вкус блюд. 2

• Большое разнообразие холодных закусок, среди которых популярные бутерброды и пудинги. 5

• Традиция воскресного обеда Sunday Roast Carvery: запечённое мясо с овощами и йоркширским пудингом. 29

• Голландская кухня:

• Простота и акцент на сытных блюдах. 10 Основными компонентами являются рыба, мясо, молочные продукты, картофель и овощи. 10

• Обилие закусок и перекусов, так как горячую пищу едят только один раз в день — на ужин. 8 На завтрак и во время обеда предпочитают бутерброды. 8

• Особое место занимает рыба, в частности слабосолёная сельдь, которая считается деликатесом. 48