Какие особенности алжирской кухни делают ее уникальной?

Некоторые особенности алжирской кухни, которые делают её уникальной:

• Обилие специй. edozavr.ru В блюдах часто используют кумин, кориандр, тмин, паприку, шафран и другие специи, которые придают еде особый вкус и аромат. edozavr.ru
• Использование оливкового масла. edozavr.ru Это основной источник жира в алжирской кухне. edozavr.ru Масло применяют для приготовления салатов, соусов и жареных овощей. edozavr.ru
• Разнообразие блюд. en.wikipedia.org Кулинарные традиции Алжира отличаются в зависимости от региона. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org Например, у границы с Тунисом блюда острые и пряные, в Восточном Алжире в десертах часто используют мёд и финики, в Западном — преобладают сладковатые соусы. ru.ruwiki.ru
• Культ хлеба. www.turizm.ru В Алжире разнообразие выпечки, название и рецептура которой может отличаться в зависимости от региона. www.turizm.ru Хлеб используют вместо столовых приборов, чтобы собирать им соусы и подливки. ru.ruwiki.ru www.turizm.ru
• Использование таджина. ru.ruwiki.ru Это традиционная глиняная посуда, в которой готовят тушёное мясо с овощами и специями. edozavr.ru Методики изготовления блюд в таджине могут отличаться: иногда ингредиенты закладывают слоями, иногда перемешивают, подливка может быть как жидкой, так и густой. ru.ruwiki.ru