Некоторые основные виды паприкаша в венгерской кухне:

• Чиркепаприкаш (куриный паприкаш). 5 Одно из самых популярных блюд. 5
• Гарчапаприкаш. 5 Для него используется сом. 5
• Гомбапаприкаш. 5 Готовится с грибами. 5

Паприкаш готовят из разных видов мяса: говядины, свинины, баранины, курицы, утки и даже рыбы. 1 Обязательными пунктами в его приготовлении являются тушение с помидорами, добавление паприки и сметаны. 1

Классическая схема приготовления паприкаша: мясо обжаривают на масле и снимают с огня. 1 В оставшемся жире обжаривают овощи: перец, лук, чеснок. 1 Затем все ингредиенты соединяют в одной посуде, добавляют специи и главное — сметану. 1 Для густоты добавляют муку. 1