Какие основные техники нанесения глазури существуют для создания кондитерских украшений?

Некоторые основные техники нанесения глазури для создания кондитерских украшений:

• Контурная заливка. vsedeserti.ru Заливка пряника по заранее нарисованным и немного или полностью высохшим контурам. vsedeserti.ru
• Безконтурная заливка. vsedeserti.ru Заливка картинки без заранее нанесённых контуров. vsedeserti.ru
• Градиент. vsedeserti.ru Плавные переходы между несколькими оттенками. vsedeserti.ru
• Мокрым по сухому. vsedeserti.ru Рисунок на высохшем базовом слое. vsedeserti.ru
• Мокрым по мокрому. vsedeserti.ru Рисунок на невысохшем базовом слое. vsedeserti.ru
• Мрамор. vsedeserti.ru Эффектный, фактурный рисунок. vsedeserti.ru
• Ажур. vsedeserti.ru Сложные узоры со множеством завитков, сеточек, вензелей. vsedeserti.ru
• Ришелье. vsedeserti.ru Изысканная кружевная вышивка. vsedeserti.ru
• Кракелюр. vsedeserti.ru Эффект трещин, состаривания. vsedeserti.ru
• Акварель. vsedeserti.ru Рисунки, надписи или узоры, выполненные пищевыми красителями на высохшем базовом слое из глазури. vsedeserti.ru
• Пайпинг. vsedeserti.ru Объёмные картинки. vsedeserti.ru
• Витражи. vsedeserti.ru Заливка специальной глазурью, которая напоминает разноцветные стёкла. vsedeserti.ru

Для нанесения глазури можно использовать кондитерский мешок с насадками, чтобы создавать узоры и надписи. telegra.ph