Какие основные способы приготовления кофейного рафа существуют?

Некоторые основные способы приготовления кофейного рафа:

1. Классический раф. povar.ru Сварить кофе любимым способом. povar.ru Подогреть сливки до 60 °C, добавить в них сахар и ванильный сахар. povar.ru Добавить сладкие сливки к кофе и взбить всё вместе ручным капучинатором или блендером до образования однородной пены. povar.ru Перелить напиток в чашку или стеклянный бокал, по желанию украсить. povar.ru
2. Лавандовый раф. povar.ru Перетереть в пыль цветки высушенной лаванды (продаются в аптеке). povar.ru Добавить лавандовый порошок вместе с сахаром в подогретые сливки. povar.ru Влить сливки в сваренный кофе и взбить всё до однородной структуры. povar.ru Перед подачей чашку или бокал для кофе подогреть. povar.ru
3. Раф чиз. povar.ru Понадобятся: 50 мл готового кофе, 100–150 мл сливок, 50 г мягкого сливочного сыра (маскарпоне, рикотты, плавленого), щепотка соли, чайная ложка сахара, пряности по вкусу (имбирь, корица, мускатный орех, чёрный или душистый перец, паприка). povar.ru Сыр и сливки взбить в блендере до однородной консистенции. povar.ru Сварить кофе с пряностями. povar.ru Смешать кофе с сырно-сливочной массой, солью, сахаром, взбить. povar.ru Разлить раф в подогретые чашки. povar.ru
4. Банановый раф. coffee-tea-bravos.ru Понадобятся: готовый эспрессо, 100 г сливок 10%, половинка банана, 1 ч. л. сахара. coffee-tea-bravos.ru Банан размельчить с помощью блендера или вручную вилкой. coffee-tea-bravos.ru К этой массе добавить сливки, только что сваренный эспрессо и сахар. coffee-tea-bravos.ru Получившийся напиток взбить блендером до однородной массы. coffee-tea-bravos.ru Лучше всего подавать кофе в высоком стакане, а взбитые сливки на вершине напитка станут отличным дополнением. coffee-tea-bravos.ru