Какие основные способы переработки ягод калины существуют?

Некоторые способы переработки ягод калины:

• Заморозка. www.gastronom.ru pogoda.mail.ru Ягоды промывают, удаляют веточки и плохие экземпляры, дают стечь большей части воды. pogoda.mail.ru Затем их складывают в пакет, распределяют тонким слоем и помещают в морозилку. pogoda.mail.ru
• Консервирование в мёде. pogoda.mail.ru Ягоды промывают и обсушивают, а мёд, если он засахаренный, растапливают на водяной бане. pogoda.mail.ru Затем ягоды калины на веточках обмакивают в мёд и укладывают в чистую банку или в пищевой контейнер. pogoda.mail.ru Так можно хранить калину без холодильника несколько месяцев. pogoda.mail.ru
• Приготовление варенья. pogoda.mail.ru Варенье будет храниться дольше, чем сырое, но полезных свойств калины в сваренном джеме будет меньше. pogoda.mail.ru
• Приготовление желе. lafoy.ru lefood.menu Можно приготовить желе без варки, такой способ позволяет сохранить все витамины. lefood.menu
• Приготовление компота. lafoy.ru lefood.menu Например, можно сварить компот из калины и яблок. lafoy.ru
• Приготовление сока. lefood.menu Удобнее всего пропускать ягоды через соковыжималку. lefood.menu
• Использование в качестве начинки. www.gastronom.ru Ягоды для начинки смешивают с сахаром, после чего их либо сразу заворачивают в тесто, либо предварительно выпаривают в глиняном горшке в печи. www.gastronom.ru