Основные различия в варке мантов на пару и в воде:

• Способ приготовления: при варке на пару манты готовятся в мантоварке или пароварке, где пар поднимается вверх и пропаривает изделия на решётках. 15 При варке в воде манты опускают в кипящую воду и варят в кастрюле. 14
• Время приготовления: в мантоварке манты варятся примерно 35–40 минут, а замороженные — около 45 минут. 1 В кипящей воде манты готовят около 15–20 минут. 1
• Вкус: при варке на пару вкус теста и начинки более насыщенный, так как процесс более щадящий и позволяет сохранить вкус и аромат блюда. 1 При варке в воде вкус может быть не таким ярким. 1

Таким образом, варка на пару считается более предпочтительной, так как позволяет получить более вкусное и сочное блюдо. 35