Какие основные принципы приготовления вегетарианских котлет из гречки?

Некоторые принципы приготовления вегетарианских котлет из гречки:

• Отварить гречку. kylinariya.ru Можно залить крупу кипятком с вечера и оставить на ночь под крышкой. kylinariya.ru
• Измельчить овощи. kylinariya.ru Для этого можно использовать блендер, но также можно нарезать лук и чеснок ножом, а морковь пропустить через тёрку. kylinariya.ru
• Добавить овощи к гречневой каше. kylinariya.ru Туда же отправляют соль и специи. kylinariya.ru Можно использовать ароматные сушёные травы или смесь молотых перцев. kylinariya.ru
• Перебить содержимое погружным блендером. kylinariya.ru Массу нужно довести до большей однородности. kylinariya.ru
• Убрать гречневую массу в холодильник. kylinariya.ru Рекомендуется оставить её там на 20–30 минут. kylinariya.ru
• Сформировать котлеты. kylinariya.ru Чтобы гречневая масса лучше лепилась, можно смачивать руки водой. kylinariya.ru
• Запанировать котлеты. menunedeli.ru Для этого используют панировочные сухари, муку, манную крупу или крахмал. menunedeli.ru
• Обжарить котлеты. menunedeli.ru kylinariya.ru Для этого используют хорошо разогретое растительное масло. kylinariya.ru

Вкус котлет может варьироваться в зависимости от начинок и специй. eda.ru