Некоторые основные принципы приготовления манника на сметане:

• Замачивание манной крупы в сметане. 45 Крупу нужно оставить примерно на полчаса, чтобы она набухла. 5 За это время манная крупа размягчится, и готовый манник станет рассыпчатым и нежным. 5
• Смешивание яиц с сахаром. 5 Сначала яйца слегка взбивают венчиком, затем отправляют смесь к набухшей манке. 5
• Добавление других ингредиентов. 5 Постепенно вносят муку, разрыхлитель и ванильный сахар. 5 Важно хорошо перемешать, чтобы тесто было без комков. 5
• Подготовка формы для запекания. 5 Форму хорошо смазывают сливочным маслом и немного присыпают мукой, чтобы тесто не прилипло. 5 Можно воспользоваться пергаментной бумагой, чтобы манник проще было вынимать из формы. 5
• Выпекание. 5 Духовку разогревают до 180 °C. 5 Тесто выливают в форму, равномерно распределяя его. 5 Выпекают манник около 35 минут. 5
• Проверка готовности. 5 Готовность манника лучше проверять зубочисткой: если она вышла сухой, манник можно вынимать из духовки. 5
• Остывание и подача. 5 Маннику дают остыть, затем достают из формы и посыпают сахарной пудрой или корицей. 5 Можно добавить свежие ягоды или варенье. 5