Основные преимущества приготовления пищи в фольге перед другими способами:

• Сочность блюд. 2 Внутренние соки не испаряются под воздействием температур, благодаря чему продукты получаются более сочными. 2
• Сохранение формы блюда. 2 Фольга подходит для разной выпечки и прочих кулинарных блюд, которые имеют мягкую консистенцию. 2
• Равномерное приготовление. 2 Фольга помогает распределить жар по всему блюду, что обеспечивает равномерное приготовление и некоторую защиту самому блюду. 2
• Уменьшение вероятности подгорания. 2 Поэтому фольгой можно не только оборачивать продукты, но и застилать противень. 2
• Удобство хранения. 1 Фольга не пропускает жиры, солнечные лучи, воду, внешние запахи и бактерии, что позволяет дольше сохранять приготовленную еду свежей. 1