Какие основные правила при хранении эклеров с разными кремами?

Основные правила хранения эклеров с разными кремами:

• Эклеры с заварным кремом лучше хранить в холодильнике. 3 В среднем, срок хранения в таком месте составляет до 15 суток. 3 При этом крем на основе растительных жиров имеет более длительный срок хранения, чем на основе сливочного масла. 3
• Эклеры с кремом следует хранить в холодильнике отдельно от продуктов с сильным запахом. 5
• При комнатной температуре эклеры можно хранить, если планируется употребить их в течение 24 часов. 5 Для этого нужно поместить их в герметичный контейнер, на дно которого положить бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю влагу. 5
• Для длительного хранения эклеры можно заморозить. 5 При этом оболочки и начинку рекомендуется хранить отдельно. 5

Срок хранения эклеров зависит от состава крема и наличия консервантов. 3