Основные правила хранения слабосолёной икры:

• Температурный режим. 1 Икру нужно хранить в холодильнике при температуре от +2 до +8 °С, избегая перепадов температуры. 1
• Герметичная упаковка. 1 Ёмкость должна быть плотно закрыта, чтобы воздух не разрушал жирные кислоты, иначе вкус икры ухудшится. 1
• Защита от света. 1 Икра портится от прямых солнечных лучей, поэтому её нужно хранить в тёмном месте или в непрозрачной таре. 1
• Не смешивать. 1 Не стоит класть в одну ёмкость икру из баночек, открытых в разное время и с разными сроками хранения. 1
• Место хранения. 1 Идеально — средняя полка холодильника, там самая стабильная температура. 1

Для слабосолёной икры срок употребления — 3–4 дня в холодильнике при температуре от 0 до +4 °С. 5