Какие основные правила хранения копченой форели дома?

Некоторые основные правила хранения копчёной форели дома:

• Использовать отдельную полку в холодильнике. akulovka.com Копчёности желательно помещать в фольгу или пищевую плёнку, чтобы сохранить вкусовые качества и аромат. akulovka.com
• Обеспечить циркуляцию воздуха. dzen.ru Если рыба находится в закрытом контейнере, то в его крышке следует проделать несколько дырок. akulovka.com Если продукт лежит в тарелке в холодильнике, необходимо не реже 2–3 раз в день открывать дверки. akulovka.com
• Соблюдать температурный режим. xn--e1agsbgdeid7b.xn--p1ai Продукт горячего копчения должен находиться в холодном месте при температуре от +2 до –2 градусов. xn--e1agsbgdeid7b.xn--p1ai Рыбу холодного копчения можно держать в режиме от 0 до +5 градусов. xn--e1agsbgdeid7b.xn--p1ai
• Поддерживать влажность. xn--e1agsbgdeid7b.xn--p1ai Показатели влажности в месте хранения по возможности должны быть приближены к 80%. xn--e1agsbgdeid7b.xn--p1ai Если цифра окажется меньше, продукт может стать жёстче. xn--e1agsbgdeid7b.xn--p1ai Если больше, то есть риск образования плесневого грибка. xn--e1agsbgdeid7b.xn--p1ai
• Не хранить вместе с другими продуктами, которые источают сильный аромат. dzen.ru Это может привести к смешиванию запахов. dzen.ru

Копчёная рыба относится к скоропортящимся продуктам. xn--e1agsbgdeid7b.xn--p1ai При малейших изменениях запаха или цвета продукта стоит отказаться от его употребления. xn--80aaebhfci2bhf1rnb.xn--p1ai