Основные отличия жареных макарон по-армянски от обычных:

• Процесс приготовления. 14 Сначала идёт жарка, а уже потом варка. 1 Это позволяет сэкономить время и избежать использования дуршлагов и другой посуды. 1
• Вкус и аромат. 13 Благодаря тому, что макароны поджариваются, у них появляется превосходный аромат и привкус. 1
• Пропитка маслом. 1 Каждая макаронина пропитывается маслом, что делает гарнир вкусным. 1
• Цвет. 1 Макароны обжариваются неравномерно, поэтому они будут разного цвета: одни — румяными, а другие — светлыми. 2