Какие основные отличия приготовления чиабатты в хлебопечке от традиционного способа?

Основные отличия приготовления чиабатты в хлебопечке от традиционного способа:

• Приготовление теста. 1 Хлебопечка помогает замесить тесто для чиабатты, в то время как при традиционном способе это делается вручную из-за влажной и липкой структуры теста. 1
• Выпекание. 1 Тесто для чиабатты должно расправляться во время выпекания, поэтому лучше делать это на противне. 1 В хлебопечке форма ограничивает тесто и не даёт ему расправиться. 1 Если выпекать чиабатту в хлебопечке, то наружные края всех четырёх сторон поднимутся, а середина опустится. 1
• Форма и размер отверстий. 3 При выпекании в хлебопечке чиабатта получится «неклассической» формы, а отверстия в мякише будут поменьше. 3