Какие основные отличия между плациндами и другими молдавскими пирогами?

Возможно, имелись в виду плацинды, которые относятся к молдавской кухне. menunedeli.ru Они отличаются от подобных по тесту и начинке пирогов других национальных кухонь оригинальной формовкой. menunedeli.ru

Некоторые особенности плацинд:

• Форма: лепёшка или конвертик. ladyelena.ru
• Тесто: используют дрожжевое, слоёное или пресное вытяжное. ladyelena.ru
• Начинка: может быть из разнообразных продуктов. ladyelena.ru Сладкие плацинды готовят с творогом, вишнями, тыквой или персиками, солёные — с капустой, брынзой, мясом или рыбой. ladyelena.ru
• Способ приготовления: плацинды выпекают в духовке или обжаривают на сковороде. ladyelena.ru
• Пропорция: обычно соотношение начинки и теста — 80:20. vas3k.club
• Виды формирования: плацинды бывают с растягиванием теста и с разрезанием. menunedeli.ru