Какие основные отличия между натуральным апельсиновым соком и его концентрированным аналогом?

Основные отличия между натуральным апельсиновым соком и его концентрированным аналогом:

1. Технология производства. m.ok.ru Натуральный сок прямого отжима производится из отобранных и спелых высококачественных фруктов, проходит пастеризацию и разливается в стеклянную тару или асептические пакеты. m.ok.ru В таком соке содержится много полезных веществ и витаминов. m.ok.ru Концентрированный апельсиновый сок получают путём бережного выпаривания части натуральной воды из апельсинового сока с целью увеличения содержания растворимых сухих веществ. www.ixbt.com
2. Состав. m.ok.ru В натуральный сок не допускаются красители, ароматизаторы или консерванты, за исключением натуральных. m.ok.ru В концентрированном соке при производстве могут использоваться сахар и другие добавки. m.ok.ru pikabu.ru
3. Вкус. otvet.mail.ru Свежевыжатый апельсиновый сок обычно имеет более выраженный вкус, так как содержит мякоть. otvet.mail.ru Восстановленный сок, произведённый из концентрированного, может быть немного слаще, так как в нём обычно добавляют сахар. www.uralweb.ru pikabu.ru
4. Полезные вещества и витамины. m.ok.ru В соке прямого отжима благодаря быстрой консервации в виде одноразовой тепловой обработки сохраняется больше полезных веществ и витаминов. m.ok.ru В восстановленном соке, хотя он не уступает по вкусу натуральному, теряется большее количество полезных веществ и витаминов. m.ok.ru