Основные отличия между матча, гекуро и тэнча:

1. Матча — порошковый чай, для которого листья не скручивают, а сушат распрямлёнными, а затем размалывают. 3 Высшие сорта чая матча отличаются интенсивным сладковатым вкусом и насыщенным ароматом. 3
2. Гекуро — чай, для которого листья скручивают и сушат. 3 Он известен тёмным цветом и запахом водорослей. 2
3. Тэнча — основа для изготовления чая матча. 3 В отличие от гекуро, листья тэнча собирают в более зрелом возрасте, не скручивают, а сушат распрямлёнными, а затем размалывают. 13