Некоторые основные отличия между классическими синнабонами и их современными интерпретациями:

• Вкусовые особенности. 1 В Мексике булочки обычно имеют более интенсивный и сладкий вкус. 1 В Европе некоторые версии могут быть менее сладкими и украшены сушёными фруктами или другими местными ингредиентами. 1
• Размер и дополнительные ингредиенты. 1 В Мексике синнабоны могут быть большего размера и украшены шоколадной глазурью, орехами или фруктами. 1 В Корее за счёт специфических техник выпечки и использования определённых ингредиентов булочки имеют более мягкую и пушистую текстуру. 1
• Текстура. 1 В Корее синнабоны могут быть более мягкими и пушистыми. 1
• Начинка. 3 Например, в шокобонах используется шоколадная начинка и сливочно-шоколадная глазурь, а в пекабонах — карамельная булочка с орехами. 3 Также есть рецепты с маком, ванилью, лимоном и другими ингредиентами. 3