Какие основные отличия между классическим рафом и вариациями на его тему?

Некоторые отличия между классическим рафом и вариациями на его тему:

• Добавки. 12 В классический раф обычно добавляют только эспрессо, сливки и ванильный сахар. 1 В вариации могут входить, например, арахисовая паста, карамель, мёд, кокосовое молоко, лаванда, корица или перец. 1
• Структура напитка. 2 Бариста могут менять не только добавки, но и структуру рафа. 2 Например, раф с карамелью готовят на молоке, а не на сливках. 2
• Основа. 4 Классический раф обычно готовят на сливках средней жирности (10–11%). 1 В вариациях могут использоваться разные молочные основы: сливки 20% и молоко 3,2%, сливки 10% и молоко 3,2%, только молоко 3,2%. 4
• Способ приготовления. 3 Классический раф обычно подают в стеклянной посуде. 3 В вариациях могут использоваться, например, холодный раф (охлаждённое молоко или лёд). 3
• Сахарозаменители. 2 Классический раф готовят с использованием сахара, но есть варианты с сахарозаменителями, такими как сукралоза и инулин. 2

Таким образом, вариации рафа могут отличаться по вкусу, текстуре, основе и другим параметрам.