Какие основные отличия между домашними роллами и профессиональными суши-роллами?

Некоторые отличия между домашними роллами и профессиональными суши-роллами:

• Ингредиенты. www.bolshoyvopros.ru Для приготовления домашних роллов могут использоваться обычные продукты, в то время как в профессиональных блюдах часто применяют специальный клейкий рис, который сохраняет форму. www.kp.ru
• Начинка. dzen.ru В домашних роллах могут использоваться различные начинки, например, рыба, сыр, огурец, крабовые палочки. www.bolshoyvopros.ru В профессиональных роллах часто применяют строго определённые начинки, например, классические роллы состоят из листа нори, рисовой начинки и кусочка морепродукта. imperya-sushi.ru
• Способ приготовления. imperya-sushi.ru lisa.ru Для формирования роллов дома могут использовать кастрюлю, циновку, пищевую плёнку и острый нож. www.kp.ru В профессиональных заведениях для приготовления роллов применяют специальное оборудование, например, гриль. www.kp.ru
• Подача. www.kp.ru lisa.ru Домашние роллы могут подаваться в виде небольших наборов из 6 или 8 штук. lisa.ru Профессиональные роллы обычно подают по одной порции. lisa.ru
• Этикет. imperya-sushi.ru К домашним роллам требования этикета менее строгие, иногда их едят руками. imperya-sushi.ru Профессиональные роллы обязательно едят палочками. imperya-sushi.ru