Основные отличия корейского дальгона-кофе от других способов взбивания кофе:

1. Состав: для дальгона-кофе используют растворимый кофе, сахар и горячую воду в соотношении 1:1:1. 13
2. Техника приготовления: ингредиенты взбивают в пену, которую затем выкладывают поверх молока со льдом. 13 В результате получается сладкий десерт со вкусом молока, в котором кофе почти не чувствуется. 1
3. Консистенция: за счёт особой техники приготовления получается пышный кофейный мусс, интересный и по вкусу, и по консистенции. 3
4. Подача: взбитую пену выливают поверх молока и наливают в прозрачный стакан — так напиток выглядит эффектнее, особенно на видео. 5