Какие основные отличия французской выпечки от других видов кулинарии?

Некоторые отличия французской выпечки от других видов кулинарии:

• Широкий ассортимент. g-bread.ru Французская выпечка включает как несладкие, так и сдобные изделия, для изготовления которых используется широкий ассортимент продуктов и различные технологии приготовления. g-bread.ru
• Особенности рецептуры. hlebopechka.ru Например, для французского хлеба характерен простой состав: мука, вода, дрожжи, соль. sfera.fm При этом такие изделия не содержат много калорий, так как в них практически отсутствуют жиры. sfera.fm
• Хрустящая корочка и мягкая середина. g-bread.ru Например, у багета — типичного французского хлеба — хрустящая корочка и мягкая середина. g-bread.ru
• Ароматность. sfera.fm Французская выпечка, такая как круассаны, бриоши, багеты, обладает аппетитным ароматом, который заполняет всё помещение. sfera.fm
• Уважение к сезонности. dzen.ru Французы предпочитают использовать свежие и сезонные продукты, чтобы сохранить естественный вкус и аромат блюд. dzen.ru