Какие основные отличия афганского плова от классического узбекского?

Некоторые отличия афганского плова от классического узбекского:

• Сорт риса. bombay.d3.ru Для афганского плова типичен рис басмати, что не характерно для узбекского плова. bombay.d3.ru
• Способ приготовления моркови. bombay.d3.ru В афганском плове морковь жарят отдельно и подают к готовому блюду. bombay.d3.ru В узбекском плове морковь обычно готовят вместе с рисом. bombay.d3.ru
• Использование специй. irina-co.livejournal.com В афганском плове не добавляют сухие восточные специи. irina-co.livejournal.com Натуральный вкус мяса дополняют только орехи, чеснок, изюм и морковь. irina-co.livejournal.com
• Технология приготовления. irina-co.livejournal.com В афганском плове рис готовят практически на пару, который образуется от кипения зирвака, в который добавлена вода. irina-co.livejournal.com Вода не покрывает рис. irina-co.livejournal.com
• Количество мяса. asiaplustj.info В афганском плове его кладут в большом количестве, что придаёт блюду другой вкус. asiaplustj.info