Некоторые основные ошибки при приготовлении наггетсов во фритюрнице:

• Перегрузка фритюрницы. 3 Если положить сразу много наггетсов, масло резко остынет, что приведёт к неравномерной прожарке. 1
• Закрытие крышки. 3 Иначе вместо хрустящей корочки можно получить пропаренные наггетсы. 3
• Неправильный температурный режим. 3 Слишком высокая температура может привести к тому, что наггетсы подгорят снаружи, а внутри останутся сырыми. 3 Слишком низкая температура сделает их жирными и невкусными. 3
• Отсутствие контроля времени. 3 Оптимальное время для обжарки во фритюрнице — 3–4 минуты. 3
• Отсутствие просушки после жарки. 3 После жарки наггетсы нужно выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла. 3