Какие основные ошибки при приготовлении клубничного желе допускают хозяйки?

Некоторые основные ошибки, которые хозяйки могут допускать при приготовлении клубничного желе:

• Использование клубники в пасмурную погоду. m.ok.ru В это время ягода водянистая и невкусная, заготовки из неё тоже будут не совсем такими, какие ожидаются. m.ok.ru
• Удаление чашелистиков до мытья ягод. m.ok.ru Чтобы внутрь не попала вода, чашелистики следует удалять только после того, как ягоды будут вымыты и обсушены. m.ok.ru
• Длительная варка после добавления желатина. m.ok.ru После введения этого компонента варить желе можно не более 5 минут, иначе оно перестанет густеть, напротив, став более жидким. m.ok.ru
• Перегрев желатина. otvet.mail.ru Перед добавлением к клубничной массе желатин разводят в прохладной жидкости. m.ok.ru После введения этого компонента варить желе нужно на маленьком огне, постоянно помешивая, но не доводя до кипения. otvet.mail.ru
• Неправильное определение готовности желе. m.ok.ru При определении готовности по консистенции нужно учитывать, что при остывании продукт загустеет. m.ok.ru