Какие основные ошибки допускаются при приготовлении лимонов с сахаром?

Некоторые основные ошибки, которые допускаются при приготовлении лимонов с сахаром:

• Наличие воды. delo-vcusa.ru Даже небольшое количество воды может привести к брожению заготовки в процессе хранения. delo-vcusa.ru Важно тщательно обтереть лимоны, чтобы в порах кожуры не осталось капель воды. delo-vcusa.ru
• Неудаление косточек. delo-vcusa.ru Если не убрать косточки, сироп будет горчить. delo-vcusa.ru
• Недостаточное растворение сахара. delo-vcusa.ru Сахар должен раствориться полностью, иначе концентрация сиропа будет низкой и продукт будет хуже храниться. delo-vcusa.ru
• Отсутствие холодильника для хранения. finecooking.ru В тёплом месте заготовка может закиснуть. finecooking.ru

Также для приготовления лимонов с сахаром желательно выбирать тонкошкурые плоды, чтобы белый слой под цедрой был максимально тонким. finecooking.ru