Какие основные методы сервировки канапе и легких закусок используются в современной кулинарии?

Некоторые основные методы сервировки канапе и лёгких закусок в современной кулинарии:

• Подача на больших сервировочных блюдах или подставках. 1 Например, на этажерке, что позволяет гостям легко выбирать желаемые закуски без необходимости наклоняться за каждым кусочком. 1
• Расположение в соответствии с цветовой гаммой. 2 Канапе одинакового цвета кладут рядами. 2
• Использование специальной посуды. 3 Канапе и тарталетки с рыбным паштетом, роллы и суши выигрышно смотрятся на лаконичных прямоугольных блюдах или стильных тарелках креативной формы. 3 Закуски на шпажках лучше подавать на длинном блюде, а компактные рулетики, фаршированные овощи и тарталетки удобно разложить на большой круглой тарелке. 3
• Использование приборов. 3 К закускам по этикету прилагаются различные шпажки, сервировочные вилочки, щипцы и приборы для раскладывания угощений. 3 Шпажки можно заменить деревянными зубочистками, если речь идёт о маленьких ломтиках овощей, кубиках сыра, рулетиках. 3