Какие основные компоненты необходимы для приготовления классического салата Цезарь?

Основные компоненты для приготовления классического салата «Цезарь»:

• Листья салата. povar.ru www.chefmarket.ru Лучше всего подходит салат Романо, но и другие сорта тоже подойдут. www.chefmarket.ru Листья нужно хорошо промыть и просушить. www.chefmarket.ru
• Крутоны. www.chefmarket.ru www.edimdoma.ru Их готовят из багета, предварительно порезанного на кусочки. www.chefmarket.ru Крутоны запекают на сковороде или на противне с добавлением чеснока и оливкового масла. www.chefmarket.ru Они должны получаться хрустящими сверху и мягкими внутри. www.chefmarket.ru
• Пармезан. www.chefmarket.ru www.edimdoma.ru Идеальный вариант — пармезан, но если его нет, можно использовать любой другой сыр твёрдых сортов. www.chefmarket.ru
• Куриная грудка. www.chefmarket.ru Её готовят целой, перед обжариванием сначала отбивают, после остывания нарезают полосками. www.chefmarket.ru
• Заправка. www.chefmarket.ru www.edimdoma.ru По консистенции и составу она напоминает майонез и готовится из слегка сваренного яйца с добавлением оливкового масла, вустерского соуса, свежего сока лимона, специй и горчицы. www.chefmarket.ru