Основные ингредиенты классического венгерского гуляша:

• Говядина. 14 Для блюда обычно используют говяжью вырезку или телятину. 3
• Копчёная грудинка или шпик. 4 Венгры нередко добавляют в состав супа тушёный шпик, нарезанный небольшими кусочками. 3
• Картофель. 4 Его нарезают средними кубиками. 3
• Морковь. 3 Нарезают полукольцами. 3
• Сладкий перец. 4 Его добавляют в конце приготовления, нарезав кубиками. 3
• Красная паприка. 13 Она придаёт блюду оригинальный аромат и характерный оттенок. 3

Также классический вариант гуляша готовят без добавления помидор, но вместо них можно использовать томатную пасту. 3