Основные ингредиенты для приготовления осетинского пирога с мясом:

Для начинки:

• говядина — 1,3 кг; 1
• чеснок — 10 зубчиков; 1
• лук — 3 шт.; 1
• перец чёрный и красный — по 1 с. л.; 1
• вода или бульон — 0,4 л; 1
• масло из взбитых сливок — 100 г. 1

Для теста: 1 яйцо, 1 кг муки, 0,5 ч л соли и 2 ст. воды. 1

Также для сочности в начинку можно добавить зелень (петрушку, кинзу). 14