Три обязательных ингредиента классической паэльи — рис, оливковое масло и шафран. 5

Некоторые другие ингредиенты, которые могут входить в состав блюда:

• морепродукты (креветки, мидии, кальмары, гребешки или рыба); 1
• лук; 1
• болгарский перец; 1
• помидоры (или консервированные томаты); 1
• чеснок; 1
• паприка; 1
• белое сухое вино; 1
• соль и перец; 1
• свежая петрушка для украшения; 1
• лимон для подачи. 1

В зависимости от рецепта в паэлью могут добавляться, например, стручковая фасоль или зелёный горошек. 4