Некоторые основные ингредиенты, которые используются в солянке:

• Мясные изделия. 3 В состав солянки могут входить говядина, телятина, свинина, курица, копчёные рёбрышки, охотничьи колбаски, свиной карбонад, копчёная и варёная колбаса. 3
• Солёные огурцы. 12 Они должны быть именно солёными или квашеными, не маринованными. 2
• Оливки. 12
• Томатная паста или томаты в собственном соку. 1
• Репчатый лук. 1
• Морковь. 1
• Картофель. 1 Его количество должно быть умеренным, чтобы не перебивать вкус мясных компонентов. 5
• Специи и зелень. 4
• Лимон и сметана — для подачи. 13

Солянка может готовиться на мясном, грибном или рыбном бульоне. 4