Какие основные ингредиенты используются в классической индийской приправе гарам масала?

Некоторые основные ингредиенты, которые обычно входят в состав гарам масалы: тмин (кумин), кориандр, гвоздика, корица, кардамон, перец чёрный, белый или красный. www.iamcook.ru

Однако единого рецепта гарам масалы нет, состав и пропорции специй могут отличаться в зависимости от региона и предпочтений кулинара. volshebnaya-eda.ru www.iamcook.ru В приправу могут добавлять, например: анис или бадьян, фенхель, зёрна горчицы, лавровый лист, молотый мускатный орех, куркуму. www.iamcook.ru

Практически никогда в гарам масалу не входит перец чили или куркума. volshebnaya-eda.ru