Некоторые основные ингредиенты, которые используются для приготовления зелёных салатов в средиземноморской кухне:

• Салатные листья. 2 Для основы салата могут использоваться листья айсберг, романо и другие. 2
• Овощи: огурцы, салатный перец, зелёный лук. 2
• Оливки. 2 Обычно используются зелёные оливки без косточек. 2
• Сыр. 2 Например, фета. 2
• Заправка: оливковое масло, лимонный сок, горчица с зёрнами, прованские травы, соль. 2
• Чеснок. 2

В зависимости от рецепта могут добавляться и другие ингредиенты, например, авокадо, брокколи, шпинат, бобы эдамаме. 3