На вес одной хинкали могут влиять следующие факторы:

• Размер. 1 Небольшие хинкали весят около 30–50 грамм, крупные — примерно 80–90 грамм. 1
• Количество начинки. 1 Важно, чтобы её было достаточно, но при этом не слишком много: если начинки будет больше положенного, хинкали порвутся, а если меньше — блюдо будет не вкусным. 3
• Способ приготовления. 1 Хинкали собственного производства обычно весят 60–80 грамм, покупные — от 30 до 100 грамм. 1
• Состояние заготовки. 1 Замороженные хинкали обычно легче, так как при варке они впитывают воду. 1